冷鏈物流行業(yè)研究

冷鏈物流行業(yè)是指在生產(chǎn)、采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中，采用專業(yè)的冷鏈設(shè)備和技術(shù)，保持物品在規(guī)定的溫度下流通的物流行業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化的加速，冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，已成為現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。下面就該行業(yè)的最新研究和專家觀點(diǎn)進(jìn)行分析。

市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)市場(chǎng)研究公司QY Research的報(bào)告，2019年全球冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模為2100億美元，在2025年將達(dá)到3800億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá)到9.3%。其中，亞太地區(qū)是最大的冷鏈物流市場(chǎng)，中國(guó)在該地區(qū)占據(jù)了主導(dǎo)地位，因?yàn)橹袊?guó)的人口眾多，冷鏈物流市場(chǎng)前景廣闊。

同時(shí)，全球冷鏈物流市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是朝著綠色、智能化的方向發(fā)展。專家指出，將來(lái)的冷鏈物流市場(chǎng)將逐漸邁向低溫一體化、多品種冷鏈物流、智能控溫、智慧化運(yùn)營(yíng)等方向，且將更加注重環(huán)保和資源節(jié)約。

技術(shù)革新和應(yīng)用領(lǐng)域

技術(shù)的發(fā)展，是推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展的重要原因之一。目前，冷鏈物流行業(yè)應(yīng)用最廣泛的技術(shù)包括控溫設(shè)備、保鮮包裝、數(shù)據(jù)追溯、運(yùn)輸車輛、人工智能等。

其中，控溫設(shè)備的升級(jí)是冷鏈物流行業(yè)最重要的技術(shù)進(jìn)步之一。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授武文文在接受采訪時(shí)指出：“現(xiàn)在我們已經(jīng)可以制造2攝氏度、5攝氏度、8攝氏度、10攝氏度等不同溫度門類的冷鏈車。如果再加上使用傳感器、信息與通信技術(shù)（ICT）進(jìn)行監(jiān)測(cè)和控制，就能實(shí)現(xiàn)冷藏品的快速冷卻、精準(zhǔn)控溫、防污染等功能，滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮食品的需求。”

行業(yè)瓶頸和解決方案

盡管冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展前景廣闊，但該行業(yè)在發(fā)展過程中也存在一些瓶頸。首先，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流覆蓋率不高，目前僅占到總量的2%左右。其次，冷鏈運(yùn)輸成本高昂，比普通物流要高出40%以上。最后，冷鏈物流行業(yè)存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，一些中小企業(yè)沒有能力提供專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸服務(wù)。

專家建議，必須通過創(chuàng)新技術(shù)和完善政策，加大行業(yè)的投入力度，推廣冷鏈物流模式，加強(qiáng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化、信息化發(fā)展，提高物流效率和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及時(shí)到達(dá)市場(chǎng)，保證食品安全、健康和環(huán)保。