冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈情況如何？

產(chǎn)業(yè)鏈上中下游從設(shè)備制造，倉運(yùn)配到消 費(fèi)者；業(yè)務(wù)鏈貫穿產(chǎn)地冷鏈，中間倉運(yùn)配冷鏈環(huán)節(jié)以及銷地冷 鏈環(huán)節(jié)。

1.產(chǎn)業(yè)鏈上游

冷庫：按照冷庫的服務(wù)功能分成四大類，其中參與 者分成三大類。

冷庫是冷鏈產(chǎn)品儲運(yùn)的樞紐和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。在現(xiàn)代冷鏈物流體系中，尤其對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的儲藏與流通，從預(yù)冷加工、冷凍冷藏、冷藏運(yùn)輸?shù)嚼?藏銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，冷庫都發(fā)揮出不可替代的作用。

2.產(chǎn)業(yè)鏈中游

倉運(yùn)配環(huán)節(jié)：涉及環(huán)節(jié)冗長、流程復(fù)雜，對綜合一 體化服務(wù)、數(shù)字化發(fā)展需求提升，物流模式轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇空前。

一方面，冷鏈物流模式將向平臺式方向發(fā)展，從而減少資源的信息不對稱，因此運(yùn)輸倉儲型企業(yè)開始朝向綜合冷鏈服務(wù)商的模式轉(zhuǎn)變。  另一方面，以數(shù)字化、信息化、智能化、自動化為特征的智慧冷鏈物流成為重要發(fā)展趨勢。  智慧冷鏈物流借助互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)與區(qū)塊鏈等技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)控流通各環(huán)節(jié)，打通生產(chǎn)商、供應(yīng)商、銷售商以及消費(fèi)者之間的信息壁壘，最大化冷 鏈物流資源利用率，并實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量與安全可追溯、可監(jiān)控以及訂單信息與位置可跟蹤。

3.產(chǎn)業(yè)鏈下游

冷鏈需求方：食品生鮮需求比例將近90％，運(yùn)輸過 程溫度控制標(biāo)準(zhǔn)各不相同。

 冷鏈物流的下游主要是冷鏈需求方，當(dāng)前食品生鮮的冷鏈需求比例最高，近90%。為了保證食品安全與質(zhì)量，各類食品生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程 中的溫度控制標(biāo)準(zhǔn)各不相同，冷鏈運(yùn)輸企業(yè)需要按照貨品種類分類運(yùn)輸，溫度通常需要保持在-18℃至5℃之間，穩(wěn)定的溫控可以大幅減少損耗。 同時(shí)冷鏈物流通過供應(yīng)鏈平臺的搭建也能減少中間流通環(huán)節(jié)，減少產(chǎn)品加價(jià)率。