中國餐飲行業供應鏈指南2024：半成品預制菜篇.pdf
- 上傳者：y****
- 時間：2024/12/11
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中國餐飲行業供應鏈指南2024：半成品預制菜篇。預制菜是典型的一二三產融合發展產業，其發展關系到地方資源的利用整合，可直接推動當地產業經濟的發展。為此，近些年來，各地都在積極推動預制菜產業的發展。 2024年，多個省市都在因地制宜發展特色預制菜，積極將當地特色農產品導入預制菜產業鏈，推動特色食品的工業化生產，鼓勵打造具有地域特色的預制菜區域公用品牌。越來越多地方傳統名菜、特色小吃，通過預制菜形式，走向更廣闊的市場。在此背景下，預制菜企業則圍繞著安全、健康、營養等方面發力，品類不斷細分，產品更加多元，工藝技術創新升級。
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