精釀啤酒行業未來有哪些發展趨勢？

在細分領域，作為啤酒高端化趨勢的重要代表，精釀啤酒在技術設備、新鮮口感、消費場景、銷售渠道等方面將會著重拓展布局的深度與廣度。

1.發展趨勢一：自帶“網紅感” ，精釀啤酒衍生多樣打法

從傳統到國潮，從酒桌社交到酒館獨酌，酒飲消費的時代背景與場景正在發生深刻變化。身為舶來品的精釀啤酒以豐富的口感、多樣的風味、場景化的體驗受到了一眾 年輕群體的喜愛，逐步開啟了在中國的本土化發展歷程?；诋a品自身屬性，以Helens、優布勞為代表的酒館逐步成為精釀啤酒的重點據點。隨著這一市場的潛力不斷 得到釋放，海底撈、盒馬鮮生等餐飲、零售等其他業態也不斷加入其中。

2.發展趨勢二：玩轉花樣，以熱點營銷引動消費因子

各大品牌的營銷策略主要分為體育、明星、文化、音樂、美食營銷，通過年輕化策略提升品牌影響力，迎合當下精釀啤酒消費主力群體偏好。

3.發展趨勢三：啤酒行業重構，精釀以技術贏市場

經歷了多年的發展與演進，啤酒行業邁入了增長相對乏力的重構期，精釀啤酒實際上是這一階段行業尋求全新增長點的突出表現。從產業鏈中上游來看，近10余年間精 釀啤酒的專利數量正在迅速積累，其中啤酒釀造占比過半，屬于技術攻關的重中之重。

4.發展趨勢四：跟上潮流，精釀啤酒走向健康化

2019年，《“健康中國2030”規劃綱要》里明確提出了健康中國建設的目標和任務，全民健康意識逐漸增強，在這樣的大環境影響下，消費者對于飲食健康化的要求也在 增加。

5.發展趨勢五：果味新品更旺，探索新玩法將成重點

新興果酒行業的迅速擴張可以看出當代年輕人對果味酒飲的偏好，精釀啤酒可以借此東風推出果味精釀拓寬市場，除此之外，當代年輕人還具有喜歡嘗試新鮮事物的特 性，精釀啤酒廠商可以嘗試制作不同口味的啤酒和創新模式來吸引客戶。

6.發展趨勢六：酒館經濟向好，精釀啤酒線下需求逐步釋放

中國酒館行業雖然在2020年至2021年由于疫情的影響行業銷售收入有所下降，但是隨著Z世代成為主流消費人群，“小酒館”作為主要面向年輕群體的線下業態，預計消 費者對以酒館為主的餐飲場所的需求將增加，2023年中國酒館行業市場規模將達到1487.8億元。2023年疫情防控政策放松結合酒館行業市場規模擴張，未來精釀啤酒線 下需求將逐步釋放。