安井食品如何通過品類創新與渠道變革應對行業增速放緩并維持市場領先地位？

面對行業增速放緩及競爭加劇，安井食品通過多維度的品類創新與渠道變革，構建了新的增長引擎，確保持續領先。

在品類創新方面，公司堅持“新品爆品化、爆品系列化”的開發策略，依托“產地研”模式，根據不同區域原料特性與消費偏好定制產品，如華南地區的魚籽炸魚蛋等，強化差異化。同時，公司推動產品結構向中高端化升級，例如鎖鮮裝系列憑借高毛利帶動盈利改善。針對傳統品類增長瓶頸，公司積極拓展速凍菜肴制品等高景氣賽道，該品類受益于餐飲連鎖化降本增效及C端便捷化需求，滲透率提升空間巨大。此外，公司還通過啟動“安齋”品牌布局清真食品市場，以及并購鼎味泰完善冷凍烘焙業務，補充品類短板，向平臺型企業進化。

在渠道變革方面，公司堅持“BC兼顧、全渠道發力”策略。一方面，深耕傳統經銷網絡，通過提供“貼身支持”賦能經銷商拓展粥鋪、冒菜等餐飲渠道及C端超市、菜場，維持高渠道粘性與單商收入水平。另一方面，積極擁抱新渠道，探索大B餐飲定制化機遇，增設定制事業部嵌入研產銷環節，滿足特通、商超等大客戶定制化需求；同時拓展新零售平臺及電商渠道。通過全區域、全渠道的深度滲透，安井食品有效觸達多樣化場景下的BC端客戶，在行業集中度提升的過程中，憑借綜合競爭優勢持續攫取市場份額，實現強者恒強。