2024年我國肉牛市場展望：困境反轉(zhuǎn)的線索.pdf

2024年我國肉牛市場展望：困境反轉(zhuǎn)的線索。2023年全國牛存欄量約為10509萬頭（2.87%）、出欄量5023萬頭（3.78%）、屠宰肉牛約3157萬頭（4.88%）、牛 肉產(chǎn)量753萬噸（4.87%）、產(chǎn)值約6024億元（-11.15%）。2023年全國屠宰肉牛胴體均重約為238公斤/頭，比2022 年（253公斤/頭）下降了5.93%。

從區(qū)域分布來看，牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是內(nèi)蒙古自治區(qū)、山東省、河北省、黑龍江省、新疆維吾爾自治 區(qū)、吉林省、云南省、四川省、河南省、遼寧省——這10個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）產(chǎn)量合計占全國總產(chǎn)量的70%。 其中，內(nèi)蒙古牛肉產(chǎn)量已連續(xù)3年位列全國牛肉產(chǎn)量第1。  與草地和土地資源豐富的國家相比，我國人均土地和草地面積小，草地資源生產(chǎn)力低，在國家禁牧保護生態(tài)環(huán)境 的大背景下，繁殖母牛飼養(yǎng)逐漸向舍飼和規(guī)范化方向發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，2022年，我國年出欄 10頭以內(nèi)的 養(yǎng)殖戶比例占 92%。

2023年，我國牛肉累計進口273.74萬噸，同比增加2%。在進口的結(jié)構(gòu)當中，凍去骨牛肉占比最大達到80%，凍帶 骨牛肉增長幅度較大，達到16%；高附加值的鮮冷牛肉進口占比較少。